蜜香的秘密

新北市坪林茶業博物館によると
【茶博館．茶知識．蜜香的秘密】
🤔為什麼東方美人茶會有獨特的蜜香呢？😃原來這都是因為「傷痕」而造就的美好喔！
☝️經科學實證，只有用小綠葉蟬吸食過的茶芽為原料，才能製作出有天然蜜香味的東方美人茶。很少有農作物在遭受病蟲害感染後，附加價值反而提高，但蜜香茶是一個特殊例子。
🌿小綠葉蟲吸食過的茶葉會長出褐紅色斑、葉緣萎縮蜷曲，這樣條件不佳的茶菁本應被淘汰，但愛惜茶菁的茶農沒有因此放棄，更驚喜的發現，唯有用這些受過傷的茶葉，才能製出有天然蜜香的好茶，成功的在不完美中，創造出了另一種美好。
🗣茶樹、小綠葉蟬、白斑蜡蛛之間的祕密
🌿自然界中總是存在令人意想不到的事，東方美人茶的蜜香背後，竟然蘊藏著萬物生存的奧秘！
🤔為什麼小綠葉蟬吸食過的茶芽會形成能產生「蜜香」的特殊成分呢？
😊原來是由於小綠葉蟬吸食茶芽後，牠的口腔分泌物會引發茶樹透過異常代謝途徑生成特殊成分，這種成分在極低濃度下即可引誘小綠葉蟬的天敵「白斑蜡蛛」前來，讓這種天敵去覓食小綠葉蟬，使茶芽能夠繼續生長。
👉也就是茶樹透過特殊成分，以呼救天敵保衛自己，這樣的生物「保衛機制」，除了有助於茶樹生長及生存外，也意外造就了蜜香茶的誕生。

ウンカ芽による蜜香は
・東方美人茶
・蜜香紅茶
・凍頂蜜香貴妃茶
など、昔ながらのお茶から新しいお茶まで、これからが楽しみです

日本における問題は
ウンカ芽を知らない人が害虫による食害茶葉までウンカ芽といってること
本当を知らないというのは怖いです